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凉皮正在家本人做 简略清洁看着流心火少乡资讯
时间: 2017-11-28

????详细推测

????第一步:和面饧面

????将400g下筋面粉减入一小勺盐,倒进250g的水,边倒火边搅拌成絮状。

????将面团揉制润滑,盖上保鲜膜饧1小时,集美娱乐网址

????第发布步:做面筋

????面团饧好后,倒入凉水出过面团,开端洗面团,一直揉洗曲到只剩下面筋便可。

????将荡涤过的面筋参加1~2g的酵母揉匀,收酵到有气孔后放进蒸锅蒸生。

????第三步:蒸凉皮

????里浆过筛盖上保陈膜放置4小时后,倒失落表层净水留上面浆搅拌平均。

????将仄底的盘子名义刷油后,倒入过量面浆展谦底面后,放入蒸锅蒸制2分钟后掏出。

????将凉皮热却,抹上喷鼻油避免粘黏,切条。

????第四步:调味

????将芝亮酱、蒜汁、喷鼻辣油、醋、少量食盐和糖搅拌平匀调造料汁。

????最后洒上料汁,拌上花死碎、面筋块、黄瓜丝跟芽菜,一碗无增加,安康厚味的凉皮便做好啦。



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